안동 시내에서 꽈배기를 좋아하는 분들이라면 한 번쯤 들어본 곳, 바로 ‘안동 참마 권실장 찹쌀꽈배기’입니다. 안동에는 무려 3개의 매장이 운영될 만큼 지역 주민들에게 사랑받는 브랜드이며, 특히 ‘참마’를 활용한다는 점이 타 지역의 일반 꽈배기와 차별되는 특징입니다.
안동 특산품으로 유명한 참마, 국내산 찹쌀, 국내산 천일염을 사용하고 반죽 발효 또한 막걸리로 숙성해 풍미를 살린 특별한 꽈배기라고 하여 오랫동안 궁금했던 곳이었습니다.
1. 안동 시내 3개 매장 운영 – 접근성 최고
권실장 찹쌀꽈배기는 안동 시내에 총 3곳이 자리잡고 있어 생활권 내에서 편하게 방문할 수 있다는 점이 큰 장점입니다. 특히 시내권은 주차도 편리해 빠르게 포장하기 좋은 위치입니다.
가벼운 간식이나 손님 맞이할 때 준비하기 좋고, 출근길·하교길에 들러 따끈한 꽈배기를 포장해 가는 분들도 많다고 합니다.
2. 참마·찹쌀·천일염까지 ‘재료’가 다르다
이곳이 인기를 끄는 가장 큰 이유는 바로 튀김이 아니라 ‘반죽’이 다르다는 점입니다.
✔ 안동 특산품 ‘참마’ 사용
참마는 점성이 높고 부드러워 반죽의 쫄깃함을 높여주며 식감이 오래 유지되도록 돕습니다. 그래서인지 이곳 꽈배기는 시간이 지나도 딱딱해지지 않고 부드러운 식감이 유지되는 것이 특징입니다.
✔ 국내산 찹쌀 + 국내산 천일염
- 찹쌀 특유의 쫀득함이 잘 느껴짐
- 천일염 사용으로 짠맛이 아닌 ‘담백함’ 강조
- 기름 맛이 과하지 않아 부드럽고 고소한 맛
✔ 막걸리 발효 반죽
반죽을 일반 이스트가 아닌 막걸리로 발효해 풍미가 깊고 식어도 퍽퍽하지 않으며, 특유의 고소한 향과 부드러움이 살아 있는 편입니다.
3. 특허 출원! ‘식어도 굳지 않는 꽈배기’
권실장 찹쌀꽈배기의 또 다른 특징은 식어도 굳지 않는 반죽 기술로 특허 출원이 되어 있다는 점입니다. 대부분 꽈배기는 식으면 딱딱해지고 맛이 떨어지지만 이곳 꽈배기는 시간이 지나도 부드러움이 유지되어 포장해서 선물하거나 가족과 나눠 먹기에 좋습니다.
특히 아이들이 먹어도 질기지 않아 부모님들이 많이 찾는다고 합니다.
4. 직접 먹어본 후기 – 식감·맛·향 모두 균형 좋음
✔ 식감: 쫀득하지만 무겁지 않은 찹쌀 느낌
찹쌀 특유의 쫄깃함이 살아있지만 기름에 눌린 무거운 식감이 아니라 부드럽고 포슬한 타입이라 먹기에 부담이 없었습니다.
✔ 맛: 달지 않고 담백·고소함 강조
많은 꽈배기처럼 설탕 범벅이 아니라 담백한 고소함이 강조되어 한두 개 먹어도 질리지 않고 계속 손이 갔습니다.
✔ 향: 막걸리 발효에서 오는 고소한 풍미
씹을 때 은은하게 나는 막걸리 발효 향이 꽈배기와 잘 어울려 일반 꽈배기보다 풍미가 깊었습니다.
5. 이런 분들께 추천드립니다
- 너무 단 꽈배기보다 담백한 맛을 좋아하는 분
- 식어도 부드러운 꽈배기를 찾는 분
- 아이 간식으로 부담 없는 튀김류 찾는 분
- 안동 특산품 활용한 지역 간식 선물용 고민하는 분
- 찹쌀 꽈배기 특유의 쫄깃함을 좋아하는 분
특히 안동 여행이나 업무 방문 시 간단하게 사가기 좋은 간식으로도 추천할 만했습니다.
정리하며
안동 참마 권실장 찹쌀꽈배기는 지역 특산품 참마를 활용하고 국내산 재료를 사용해 건강함과 맛을 모두 잡은 꽈배기 전문점이었습니다.
막걸리 발효 반죽이라 풍미가 깊고 특허 출원 기술 덕분에 식어도 부드러운 식감이 유지되는 점이 돋보였으며, 간식·선물·나눔용으로 모두 만족도가 높을 것 같습니다.
안동 시내에 3개 매장이 있어 접근성도 좋아 가볍게 방문하기 좋은 간식 맛집이었습니다.